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從化高山番薯美食節開幕

信息時報 | 記者 王智汛 通訊員 黃利誼 | 2020-11-27 20:05:27

信息時報訊(記者 王智汛 通訊員 黃利誼)挖番薯、煨番薯、番薯宴……這個月吃貨來從化就有口福了。11月27日,從化區良口鎮第十屆高山番薯美食節在良口鎮達溪村開幕。活動持續至12月27日,為期一個月。據瞭解,本次番薯美食節實現線上線下同步進行。線下,現場銷售高山番薯、葡萄、靈芝等農副產品,現場還提供挖番薯體驗、展示老牛犁地的農作場面,還能體驗土法煨番薯和滋味番薯宴。線上,活動通過直播平台現場銷售從化特色農副產品,拓寬從化農副產品在線上線下的消費渠道,讓本地特色農產品搭上快車“奔赴”到各地的市民羣眾手上。

良口鎮達溪村村民展示達溪番薯。信息時報記者 葉偉報 攝


一點紅番薯。信息時報記者 葉偉報 攝

在達溪村的田間,滿地的藤蔓下,一堆堆飽滿的番薯破土而出。村民陳桂嫺手拿着一條黃皮白肉,細長身形的番薯向記者展示,只見他把番薯攔腰掰斷,番薯通體乳白色,“這番薯吃起來格外粉香可口,入口時還能品味到淡淡的蜂蜜味。”據瞭解,良口鎮全年番薯種植面積2895畝,產量4455噸。其中,秋收種植面積為1997畝,產量預計達3072噸。主要有白心薯、黃心薯、紫心薯、花心薯、一品紅番薯等品種。其中深受廣大遊客熱愛的紫心薯又稱“蜂蜜味”番薯,咬上一口脣齒留香,細嚼回味之餘,還有甘甜的蜂蜜味道縈繞口中;白心薯又稱栗子番薯(俗稱番鬼佬)是被譽為番薯中的貴族,是番薯界的名貴品種。”栗子番薯”色澤鮮亮,表皮呈桃紅色,形狀以瘦長居多,個頭不大,烤出來的栗子番薯比一般的番薯要甜,口感很接近板栗,而且跟一般番薯最大的不同是裏面不帶筋,口感更粉嫩。

番薯種植與土壤、氣候條件密不可分,良口鎮高山番薯主要種植在良口鎮達溪村、合羣村、赤樹村、和豐村及團豐村等海拔較高、晝夜温差大、泥土鬆軟的地區,得天獨厚的生態環境造就了高山番薯的優良品質。目前,番薯美食節已經成為從化對外的一張特色名片,知名度和影響力不斷提升,也為這裏帶來了龐大的人流和商機。


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從化區良口鎮達溪村村委

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